News
Flexible Profiküche für 5 Sterne Hotel
Im Sommer eröffnet die "Villa am Ruhrufer" in Mülheim an der Ruhr
Diesen Sommer öffnet die „Villa am Ruhrufer Golf & Spa“ als kleines, feines und einziges 5 Sterne Hotel in Mülheim an der Ruhr. Um die Gäste der 12 Suiten und Komfortzimmer rund um die Uhr mit individuellen à la Minute Gerichten verwöhnen zu können, plant und installieren „Strasdat – Die Großküchenprofis“ eine kleine, aber sehr flexible Gastronomieküche. Strasdat hatte bereits die Küche des 4 Sterne-Hauses Müller Flora mit dem Restaurant Thai eingerichtet.
Die neue Edelstahlk üche erfordert ein gut geplantes Einrichtungskonzept, um den Anforderungen hinsichtlich hoher Qualität, Flexibilität und Wirtschaftlichkeit auf wenig Raum gerecht zu werden. Damit die neue Küche auch spezielle Wünsche der Gäste hinsichtlich à la Minute Frühstück und Room-Service 24 Stunden am Tag erfüllen kann, wurde Wert gelegt auf eine ablaufoptimierte Planung mit ergonomischen Geräten für das Arbeiten auf wenig Raum.
Eine wichtige Rolle spielt die entsprechende Ausstattung mit robusten und leicht zu reinigenden Edelstahlmöbeln. Die optimierte Anordnung und ergonomische Küchengeräte sorgen für reibungslose Abläufe mit wenig Personal. Bei der Ausstattung wurde Wert auf die Anschaffung wirtschaftlicher Geräte gelegt. So ist die Küche eingerichtet mit Kombidämpfer, Salamander, Mikrowelle, großzügig dimensionierter und gut isolierter Kühlung sowie mit Induktionskochflächen, die nicht nur wenig Energie verbrauchen sondern auch wenig Hitze in den Raum abstrahlen.
 |
| "Villa am Ruhrufer" in Mülheim an der Ruhr |
